乳制品作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源,對(duì)促進(jìn)兒童營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)揮著重要作用。《中國(guó)居民膳食指南(2022)》明確指出:“奶類富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),增加奶制品攝入對(duì)增加兒童骨密度有一定作用”“奶及奶制品中鈣含量豐富且吸收率高,是鈣的最佳食物來(lái)源”“把奶制品當(dāng)作日常膳食不可缺少的組成部分”。
市場(chǎng)上不乏專門針對(duì)兒童設(shè)計(jì)的乳制品,各乳企也在不斷拓展、升級(jí)兒童乳制品,迎合著消費(fèi)的需求。不過(guò),在前不久舉行的“乳品營(yíng)養(yǎng)與兒童健康論壇”上,國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山指出,科學(xué)食用乳品可以保障兒童生長(zhǎng)發(fā)育、減少兒童營(yíng)養(yǎng)不良、預(yù)防慢性疾病發(fā)生,但兒童乳品消費(fèi)存在明顯城鄉(xiāng)差異,尤其是農(nóng)村地區(qū)兒童乳制品消費(fèi)還存在誤區(qū)。乳制品在兒童營(yíng)養(yǎng)改善和健康促進(jìn)中的作用發(fā)揮不充分,是當(dāng)前兒童食物消費(fèi)中突出的短板。
一直以來(lái),受城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡影響,城鎮(zhèn)與農(nóng)村的人均奶類消費(fèi)量差距非常大。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020年城鎮(zhèn)居民人均奶類產(chǎn)品消費(fèi)量為17.3千克,農(nóng)村居民人均消費(fèi)量為7.4千克。這樣的差異在兒童乳制品消費(fèi)中更加明顯。
《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》顯示,我國(guó)城市3歲至5歲、6歲至11歲、12歲至17歲兒童每天平均乳品攝入量分別為82.6克、97.2克、90.6克,分別是農(nóng)村相應(yīng)年齡兒童的2.0倍、2.1倍、1.5倍?!吨袊?guó)初中生和高中生牛奶和牛奶制品消費(fèi)量(2016—2017年)》顯示,農(nóng)村僅有11.5%的中學(xué)生達(dá)到了推薦量,低于城鎮(zhèn)中學(xué)生的22.7%。
受制于文化程度的影響,農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)于乳制品的重要性依然缺乏足夠的認(rèn)知,一些農(nóng)村地區(qū)仍存在含糖乳飲料、乳酸菌等可以替代乳制品的認(rèn)知誤區(qū),而生產(chǎn)資源不平衡、乳制品銷售渠道不暢通等也是造成差異化的因素之一。
如何消除城鄉(xiāng)差異,補(bǔ)齊兒童乳品消費(fèi)的短板?
陳萌山認(rèn)為,在供給側(cè)方面,要建立營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向性乳品加工體系,加大對(duì)兒童乳品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)研究,優(yōu)化乳品產(chǎn)銷利益鏈接與區(qū)域布局,著力促進(jìn)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展,支持具備條件的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社生產(chǎn)具有地方特色的乳制品,引導(dǎo)乳品企業(yè)增加養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入,提高自有奶源比例。在消費(fèi)端方面,各界要加強(qiáng)乳品科普宣傳,科學(xué)引導(dǎo)兒童乳品消費(fèi),讓家長(zhǎng)正確認(rèn)識(shí)到乳品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)政府補(bǔ)貼,擴(kuò)大“學(xué)生飲用奶”計(jì)劃覆蓋范圍,提高“學(xué)生飲用奶”的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),相關(guān)部門要推進(jìn)消費(fèi)者喝奶向吃奶轉(zhuǎn)變,提高兒童乳品消費(fèi)水平,引導(dǎo)企業(yè)積極進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)升級(jí),優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)和加工工藝,增加兒童易于接受的奶酪、黃油等干乳制品生產(chǎn),更好滿足兒童乳品多樣化需求,促進(jìn)兒童乳品消費(fèi)水平提升。
關(guān)鍵詞: 兒童乳制品消費(fèi) 消除城鄉(xiāng)差異 補(bǔ)齊兒童乳品消費(fèi)短板 中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告 中國(guó)初中生和高中生牛奶和牛奶制品消費(fèi)量
- 世界聚焦:美媒:近八成美國(guó)人認(rèn)為國(guó)家已“失控” 多數(shù)民眾給現(xiàn)狀差評(píng)
- 新華全媒+丨天津:適老化改造改出“暖心窩”
- 環(huán)球精選!媒體評(píng)述:夢(mèng)天實(shí)驗(yàn)艙整裝待發(fā) 中國(guó)空間站在軌建造邁向收官
- 全球觀察:捷報(bào)連連!多條高鐵建設(shè)取得新進(jìn)展!
- 世界通訊!飛天圓夢(mèng)丨太空“新房”來(lái)了!中國(guó)人自己的太空實(shí)驗(yàn)室將建成
- 秋季女性白癜風(fēng)患者更需注意這些事情!
- 廣州新增病例大部分在隔離觀察或管控區(qū)域中發(fā)現(xiàn)
- 凱格精機(jī):接受南方基金等機(jī)構(gòu)調(diào)研
- IPO雷達(dá)|背后隱現(xiàn)榮昌生物領(lǐng)導(dǎo)班子 關(guān)聯(lián)交易頻繁的邁百瑞獨(dú)立嗎?
- 世界微資訊!順博合金:擬在安徽馬鞍山投設(shè)2個(gè)孫公司 切入變形鋁合金業(yè)務(wù)
- 潛能恒信:QK18-9-3井將于11月1日正式開展鉆井作業(yè)
- 焦點(diǎn)速訊:美迪西第三季度凈利同比增長(zhǎng)70.20%至1.15億元
- 前三季度文化產(chǎn)業(yè)恢復(fù)向好
- 當(dāng)前熱訊:奮斗者·正青春丨郭文艷:十年堅(jiān)守譜寫鄉(xiāng)村幼教美麗篇章
- 每日視訊:看到這一幕,手心都出汗了!
- 環(huán)球百事通!飛天圓夢(mèng)丨夢(mèng)天實(shí)驗(yàn)艙任務(wù)宣傳片上線——夢(mèng)耀九州 天宮啟程
- 第十一屆“在鳴行政法治論壇”暨“集體經(jīng)濟(jì)組織成員資格認(rèn)定理論與實(shí)務(wù)研討會(huì)”于在明律師事務(wù)所成功舉辦
- 未來(lái)家園三產(chǎn)融合主題樂(lè)園,引領(lǐng)蛹蟲草消費(fèi)新升級(jí)
- 版權(quán)拆分下,玩家是否還能做DOTA賽事主人?
- 天天資訊:阿里巴巴市值跌回8年前:沒有人永遠(yuǎn)勝利
- 北京石景山開展冬季供暖前特種設(shè)備安全專項(xiàng)檢查
- 陜西延安:開展兒童化妝品專項(xiàng)檢查 規(guī)范化妝品市
- 北京海淀開展商品條碼專項(xiàng)監(jiān)督檢查 努力打造穩(wěn)定
- 金華推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷治理顯成效 培育放心消費(fèi)直
- 北京延慶對(duì)重點(diǎn)行業(yè)開展格式條款專項(xiàng)檢查 做好市
- 北京海淀開展電動(dòng)自行車整治夜查行動(dòng) 全力保障轄
- 江蘇昆山全力規(guī)范大閘蟹市場(chǎng)秩序 營(yíng)造安全放心消
- 福建寧化開展“兩品一械”網(wǎng)絡(luò)銷售專項(xiàng)檢查 保障
- 北京懷柔:開展市場(chǎng)綜合執(zhí)法監(jiān)督檢查 督導(dǎo)各類經(jīng)
- 天津河?xùn)|:多措并舉推進(jìn)企業(yè)信用修復(fù)工作 助力轄
- 1 世界聚焦:美媒:近八成美國(guó)人認(rèn)為國(guó)家已“失控”
- 2 新華全媒+丨天津:適老化改造改出“暖心窩”
- 3 環(huán)球精選!媒體評(píng)述:夢(mèng)天實(shí)驗(yàn)艙整裝待發(fā) 中國(guó)空間
- 4 全球觀察:捷報(bào)連連!多條高鐵建設(shè)取得新進(jìn)展!
- 5 世界通訊!飛天圓夢(mèng)丨太空“新房”來(lái)了!中國(guó)人自己
- 6 秋季女性白癜風(fēng)患者更需注意這些事情!
- 7 廣州新增病例大部分在隔離觀察或管控區(qū)域中發(fā)現(xiàn)
- 8 凱格精機(jī):接受南方基金等機(jī)構(gòu)調(diào)研
- 9 IPO雷達(dá)|背后隱現(xiàn)榮昌生物領(lǐng)導(dǎo)班子 關(guān)聯(lián)交易頻繁
- 10 世界微資訊!順博合金:擬在安徽馬鞍山投設(shè)2個(gè)孫公