國產(chǎn)大豆要發(fā)揮食用消費優(yōu)勢

由于收購價上漲，加上國家加大補貼力度，我國大豆種植面積連續(xù)3年增加，預(yù)計今年大豆產(chǎn)量將達到1580萬噸，為2006年以來的最高水平。但“賣難”以及低價競爭依然困擾農(nóng)民和國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。國產(chǎn)大豆加工企業(yè)需要聯(lián)合各方力量，打造品牌形象，并拓展食品深加工業(yè)務(wù)，才能將國產(chǎn)大豆的食用消費優(yōu)勢發(fā)揮出來

國產(chǎn)大豆是健康的食用植物油源和優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源，素有“田中之肉、營養(yǎng)之王”美譽，超過80%的國產(chǎn)大豆被加工成豆制品、調(diào)味品。在進口大豆的影響下，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年探索，走出了一條以滿足食用消費為主的特色發(fā)展道路。但同時，原產(chǎn)地品牌的缺乏也制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，亟待打造“中國大豆”品牌，使國產(chǎn)大豆在滿足國內(nèi)需求的同時，不斷拓展國際市場。

優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆走俏

今年以來，黑龍江寶清縣七星泡鎮(zhèn)新發(fā)村農(nóng)民蘭貢波正忙著種植360畝優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆。春節(jié)前后，黑龍江一度出現(xiàn)大豆“賣難”現(xiàn)象，讓他提心吊膽。4月份，大豆價格穩(wěn)中走強，貿(mào)易商積極收購，他以每斤1.65元的價格賣掉了他家的滿院大豆。他對這個價格比較滿意。

黑龍江大豆協(xié)會會長唐啟軍認為，當前大豆收購價上漲，主要是受加工補貼政策和中美貿(mào)易摩擦等因素影響，東北油脂加工企業(yè)效益好轉(zhuǎn)，積極入市收購，加上食品加工企業(yè)在補貼政策提振下積極補庫。后期隨著余豆減少，大豆價格將整體保持穩(wěn)中走強態(tài)勢。

大豆種植收益較好，以及國家加大補貼力度，提振了農(nóng)民種植大豆的信心。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進，種植結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，大豆種植面積連續(xù)3年增加。根據(jù)國家糧油信息中心最新預(yù)測，2018至2019年度我國大豆播種面積將達到847萬公頃，預(yù)計今年大豆產(chǎn)量將達到1580萬噸，為2006年以來的最高水平。大豆種植面積和產(chǎn)量的恢復(fù)，將為國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的原料。

優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆收益好，是農(nóng)民種植大豆的優(yōu)先選擇。據(jù)了解，2014年國家取消大豆臨儲政策后，國產(chǎn)大豆優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機制正逐步形成。去年新豆上市以來，食用大豆收購價格每噸3600元以上，油料大豆收購價格每噸3360元至3420元，食用大豆價格高于油料大豆價格200元以上。這將進一步激發(fā)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆的積極性。

唐啟軍表示，由于農(nóng)民管理不當，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆或多或少出現(xiàn)“掉白”現(xiàn)象，只能作為油料大豆低價出售，影響收益。他認為農(nóng)民應(yīng)該從品種選購、種植管理等方面加強優(yōu)質(zhì)大豆的生產(chǎn)。

走食品深加工道路

黑龍江哈爾濱市巴彥縣八旗糧油公司是一家有著13年歷史的油脂加工企業(yè)，近兩年通過改進加工工藝，為南方食品企業(yè)提供大豆蛋白原料，經(jīng)營效益有所好轉(zhuǎn)。該公司總經(jīng)理劉宏偉說，目前，消費者對高蛋白食品需求增加，公司還將拓展大豆素食加工業(yè)務(wù)。

向食品領(lǐng)域拓展業(yè)務(wù)，是黑龍江大豆加工企業(yè)擺脫困境的一種探索。據(jù)了解，黑龍江大豆加工能力1400萬噸，非轉(zhuǎn)基因大豆加工量居全國首位;但主要以油脂加工企業(yè)為主，深加工企業(yè)少。由于國產(chǎn)大豆價格高于進口大豆，導(dǎo)致黑龍江大豆加工企業(yè)成本普遍較高，經(jīng)營艱難，開工率在20%至30%，對國產(chǎn)大豆的帶動能力非常弱。

3月份，為了解決“賣豆難”問題，吉林、黑龍江先后出臺大豆加工補貼政策，每噸補貼300元，補貼對象為省內(nèi)年處理能力5000噸以上的大豆食品加工企業(yè)。這將有助于促進大豆食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大豆加工企業(yè)承載著帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的功能，是國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的希望所在。專家認為，4大國際糧商大量收購兼并國內(nèi)大豆加工企業(yè)，轉(zhuǎn)基因大豆對國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆形成沖擊，導(dǎo)致國內(nèi)大豆加工企業(yè)經(jīng)營不景氣。我國應(yīng)扶持國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆加工企業(yè)發(fā)展，走食品深加工道路。

打響“中國大豆”品牌

國產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢，在國際市場得到高度認可，占據(jù)了世界食用大豆50%的市場份額。但是，國內(nèi)一直缺乏叫得響的“中國大豆”知名品牌。黑龍江大豆雖具有地域優(yōu)勢，但不是真正意義上的區(qū)域品牌。

目前，國內(nèi)大豆加工企業(yè)的品牌意識正在逐漸增強。黑龍江九三糧油工業(yè)集團是國內(nèi)最大的非轉(zhuǎn)基因大豆加工企業(yè)，建設(shè)了300萬畝原料基地，年加工能力60萬噸，構(gòu)建了從原料基地、加工直到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。其生產(chǎn)的“九三”非轉(zhuǎn)基因大豆油和食用大豆已成為享譽東北乃至全國的知名品牌。

山東禹王集團是世界上最大的非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白加工及原料加工基地。禹王集團一位負責人表示，目前國內(nèi)大豆蛋白行業(yè)產(chǎn)能嚴重過剩，企業(yè)之間惡性競爭，普遍處于虧損狀態(tài)。他認為，大豆行業(yè)不規(guī)范競爭，會讓國產(chǎn)大豆的品牌形象嚴重受損。政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)等有關(guān)方面應(yīng)聯(lián)合起來，建立健康、優(yōu)良、有序的市場秩序和公平競爭環(huán)境，避免國產(chǎn)大豆加工企業(yè)陷入低價競爭的惡性循環(huán)。

該負責人表示，要保護國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆原產(chǎn)地品牌，就需要嚴格規(guī)范種子公司和相關(guān)研發(fā)機構(gòu)，并通過種子法保證中國大豆固有的非轉(zhuǎn)基因特性。同時，要確保進口轉(zhuǎn)基因大豆不流向大豆食品加工企業(yè)，引導(dǎo)市場走上規(guī)范化軌道。

中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長劉登高認為，應(yīng)該從國家層面打造“中國大豆”品牌形象，發(fā)揮國產(chǎn)大豆品種、資源和食品文化優(yōu)勢，使“中國大豆”及“中國大豆食品”走向國際市場。同時，還要加強對國產(chǎn)大豆的質(zhì)量監(jiān)管，防止假冒偽劣產(chǎn)品、藥物殘留產(chǎn)品流向市場，保證國產(chǎn)大豆的品質(zhì)優(yōu)勢。(記者 劉慧)

關(guān)鍵詞： 年產(chǎn)量 大豆 新高