新華網南京5月21日電(孫慧)“母乳是寶寶的最佳營養(yǎng)來源，任何嬰兒配方奶粉都不能與之媲美。對此，哺乳期媽媽除了需要充足的能量及宏量營養(yǎng)素外，還需要同樣多的微量營養(yǎng)素，來促進哺乳期內嬰兒健康發(fā)育。”5月20日是全國母乳喂養(yǎng)宣傳日，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任委員、南京醫(yī)科大學營養(yǎng)學教授汪之頊近日接受新華網專訪時表示，母乳中的微量營養(yǎng)素易受膳食和機體營養(yǎng)狀況的影響，建議葷素合理搭配，平衡膳食，有條件可以選擇營養(yǎng)補充劑補充。

中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任委員、南京醫(yī)科大學營養(yǎng)學教授汪之頊 新華網 楊锘攝

對新生兒堅持前6個月進行純母乳喂養(yǎng)

根據世界衛(wèi)生組織的建議，純母乳喂養(yǎng)至出生后滿6個月，此后及時適當添加輔食，同時可持續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲。

什么是純母乳喂養(yǎng)呢?汪之頊表示，純母乳喂養(yǎng)是指小孩出生后，一直到滿6個月之前，所有的液體、能量和營養(yǎng)素都完全靠母乳提供，一口其它食物都不吃。《中國兒童發(fā)展綱要(2011—2020年)》指出，兒童與健康的主要目標之一是0到6個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達到50%以上，但目前母乳喂養(yǎng)的情況并不樂觀。

“母乳其實是母體的一種延伸性保護。”汪之頊說，“研究顯示，和非母乳喂養(yǎng)的孩子相比，母乳喂養(yǎng)持續(xù)時間越長，智商在不同年齡段都表現得較好，在保證充分的生長發(fā)育同時也不會長得過快，成年以后超重肥胖的風險較低，患慢性疾病的風險也相對較低，還可以降低孩子患過敏性疾病的風險，同時，母乳喂養(yǎng)對媽媽來說，好處也非常多，包括有利于體形恢復、預防肥胖等。”

汪之頊強調，做好母乳喂養(yǎng)需注意兩個關鍵時期，首先是產后要盡早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳。其次是在產后4到5個月時有些媽媽要重返職場，這個時期容易放棄母乳喂養(yǎng)，或很難堅持純母乳喂養(yǎng)。很多人成為了背奶媽媽，既反映了人們的努力，也體現了這種困難。

魚湯、雞湯、豬蹄湯……很多人認為哺乳期媽媽要多吃肉蛋奶就會更好。汪之頊表示，哺乳期的媽媽不是一個“吃什么漏什么的漏篩子”。母乳分泌依靠生物學機制，形成穩(wěn)定的泌乳過程，有其自身的規(guī)律，不會因一天飲食的變化，乳汁就會發(fā)生急劇的變化。因為乳母首先是動用身體里面的營養(yǎng)儲備，來維持乳汁的分泌。研究顯示，營養(yǎng)缺乏到很嚴重程度時，媽媽乳汁的變化首先是出現閉乳，但不會出現乳汁中蛋白質、脂肪等營養(yǎng)素濃度顯著下降的現象。

哺乳期媽媽對微量營養(yǎng)素的需求更高

“調查顯示，由于個體化的差異，不同時期，乳母分泌的乳汁濃度是不一樣的。從專業(yè)角度來說，如果某些營養(yǎng)素在乳母體內沒有太多儲備，而自身又不能合成，這時乳汁里面就可能會出現缺乏的情況。”汪之頊舉例說，維生素C是水溶性維生素，正常情況下，如果一個人完全不攝入維生素C，可能兩個星期左右，體內維C的儲備就會耗竭。如果膳食中維生素C不足，母乳身體內又不能合成，那母乳中怎么能有維生素C呢?

據介紹，這樣的水溶性維生素除了維生素C，還包括維生素B、葉酸等。脂溶性維生素如維生素A、維生素E等，雖然在體內儲備量相對多一些，但是，如果乳母長期膳食攝入不足，乳汁當中這些營養(yǎng)素的濃度也會下降。

“現實中可能有很多人由于工作、生活的原因，不能保持一個均衡的膳食。”汪之頊建議，“如果擔心自己的膳食不能夠做到特別完善，可以選擇營養(yǎng)補充劑來補充一些微量營養(yǎng)素，這當中包括水溶性維生素、脂溶性維生素和一些重要的脂肪酸。”

哺乳期媽媽如何結合自身情況來補充一些營養(yǎng)元素?

“目前，在動物性食物攝入比較充足時，應注意微量營養(yǎng)素的補充。”汪之頊建議，我國哺乳期婦女選擇營養(yǎng)補充劑時，注意需包含一些重要的微量元素，如脂溶性維生素(包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K)、水溶性維生素(主要包括維生素B1，維生素B2，維生素B6和維生素C等)、n3系列脂肪酸等。

“研究顯示，6個月齡之內，媽媽乳汁當中更容易缺乏維生素A。”很多人擔心攝入過多維生素A會引起中毒，對此，汪之頊指出，中毒劑量和補充劑量之間有很大差異。由于公眾對維生素A補充認識不足，導致了很多孕期的女性不愿意補充含有維生素A的補充劑，導致整個孕期及哺乳期婦女的維生素A攝入不足。維生素A含量比較豐富的食物主要有蛋黃、奶油、肝臟等，但對有人來說，可能由于口味原因，這類食物吃得并不多，可以通過補充劑補充。

關鍵詞： 乳母 營養(yǎng)素 飲食