映象網(wǎng)訊(記者 劉磊 文/圖)

4月11日下午,“永輝超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)暨貫徹全省大型商超食品安全專項(xiàng)治理工作啟動會”在鄭州召開,來自永輝超市河南省區(qū)平臺各部、省區(qū)商行、物流、全省27家店長、小店長以及加工合作商等共計(jì)180人參會。

會議現(xiàn)場

會議邀請了鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局流通管理處副處長陸勇,在現(xiàn)場做食品安全方面的法律法規(guī)解析,以及相關(guān)管理制度方面的培訓(xùn)。會上,每名與會人員還領(lǐng)取了一本最新修訂版的《中華人民共和國食品安全法》,以加強(qiáng)永輝超市各崗位的食品安全管理,提升食品安全保障水平,確保依法經(jīng)營,規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局流通管理處副處長陸勇

陸勇分別從“食品安全相關(guān)法律法規(guī)以及規(guī)范等的解讀”、“食品零售過程中應(yīng)當(dāng)注意的食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及把控”和“食品安全共性問題的具體建議”等幾個(gè)方面進(jìn)行講解和培訓(xùn),對食品生產(chǎn)到銷售出柜每個(gè)流程中常見問題以及嚴(yán)格管控標(biāo)準(zhǔn)等,都做了詳盡解析。會議還專門設(shè)置了答疑環(huán)節(jié),在認(rèn)真聽取培訓(xùn)后,永輝超市各店長以及各合作供應(yīng)商分別就自己在實(shí)際運(yùn)營以及操作過程中遇到的困惑進(jìn)行了提問。

永輝超市河南省區(qū)核心合伙人吳林財(cái)針也在答疑環(huán)節(jié)后做了重要講話,對永輝超市河南省區(qū)的食品安全工作開展進(jìn)行了指導(dǎo),吳林財(cái)表示:“永輝超市在大力發(fā)展河南市場的同時(shí),將嚴(yán)格履行一家上市企業(yè)的社會責(zé)任和擔(dān)當(dāng),加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控,確保消費(fèi)者餐桌安全,不辜負(fù)消費(fèi)者對我們的厚望。”

與會成員合影

會議上,永輝超市還做了運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)方面的統(tǒng)一培訓(xùn),以提升公司統(tǒng)一運(yùn)營管理水平。最后,所有與會人員還參加了現(xiàn)場培訓(xùn)考試,對培訓(xùn)中學(xué)到的內(nèi)容進(jìn)行鞏固,校驗(yàn)本次培訓(xùn)的實(shí)際效果。

據(jù)了解,此前,鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局曾召開大型食品商場超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任專項(xiàng)治理工作動員會,會上宣布,自2018年4月起至12月31日止,在全市范圍內(nèi)開展大型食品商超的專項(xiàng)整治行動。

“永輝超市召開本次培訓(xùn)會議,也是為了積極踐行食藥監(jiān)部門的相關(guān)政策和要求。保障食品安全是永輝超市工作的重中之重,在落實(shí)鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局的專項(xiàng)整治工作中,永輝要走在前列。”永輝超市河南有限公司省區(qū)品牌維護(hù)合伙人陳巖表示。

關(guān)鍵詞： 安全管理 專題 食品