“網(wǎng)紅店”去年大熱,對于大多數(shù)消費(fèi)者已是一個熟知的詞匯。其中鮑師傅、喜茶等等,更是被年輕人高度追捧。此前即有新聞稱,“鮑師傅”門前,有人排隊幾小時的消息。
然而,追捧同時,排了幾小時隊來到店門口,卻有人發(fā)現(xiàn),店頭的招牌令人生疑,不就只有“鮑師傅”三個字嗎?哪兒來的前綴、或者字體變形呢?自己來的這家,到底是不是真正的“鮑師傅”?
比消費(fèi)者更加憂慮的,是“鮑師傅”的掌門人鮑才勝。
鮑才勝,北京鮑才勝餐飲管理有限公司創(chuàng)始人。這一年多來,給他印象最深的不是深受消費(fèi)者歡迎,而是“遍地開花”的傍品牌店。鮑才勝向來低調(diào),從一開始,他就只想做個踏踏實(shí)實(shí)做糕點(diǎn)的人,但不斷出現(xiàn)的五花八門的“鮑師傅”,卻讓他再也坐不住了。
2017月12 月,鮑才勝餐飲管理有限公司以涉嫌侵權(quán)為由,將北京易尚餐飲管理有限公司(以下簡稱易尚)訴至法院。
鮑才勝的“鮑師傅”
鮑師傅北京總店西單店。
鮑才勝來自面包之鄉(xiāng)——江西省資溪縣,十幾歲開始做面包,畢業(yè)以后到河南鄭州、信陽,江蘇鎮(zhèn)江,安徽等地開面包房。
2004年,他在北京開設(shè)了第一家面包房,創(chuàng)立了“鮑師傅”品牌,并首創(chuàng)了肉松小貝這一品類。
他使用黃底紅字的裝潢形式裝飾門店,黃底與紅字相配顏色鮮艷,“鮑師傅糕點(diǎn)”名稱用紅字書寫,寓意生意紅紅火火。
2008年,鮑才勝把這家店盤出去了,開始轉(zhuǎn)型做窗口型的特色糕點(diǎn)店,在阜成門、雍和宮、長椿街三個地方開了“鮑師傅”,并陸續(xù)研發(fā)出不同口味的肉松小貝、提子酥、棗糕、蛋黃酥等20多個品種。
2013年,北京衛(wèi)視《美食地圖》主動找到他,在雍和宮店做了一個美食節(jié)目,節(jié)目播出后,很多人認(rèn)識了鮑師傅這個品牌。這也成為鮑才勝事業(yè)上的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),隨后他又增開了幾家店。
隨著生意越來越好,2014年,鮑才勝在北京已擁有了12家店。此時,他萌生了走出北京的想法,同年開始在天津開店。
2017年2月,因?yàn)樯虾5暝谌嗣駨V場位置的特殊性,排隊買鮑師傅的消費(fèi)者一度排到地鐵口,不乏有消費(fèi)者排隊4、5個小時只為一塊糕點(diǎn),“代購”們的生意也是做得風(fēng)生水起。這讓鮑師傅名聲大噪,一夜爆紅后成為“網(wǎng)紅店”的標(biāo)志。
一夜爆紅時期,也正是侵權(quán)的最集中爆發(fā)期,給鮑才勝帶來無盡的煩惱。
在鮑師傅處于上升期的同時,各類山寨店鋪也層出不窮,面對越來越多的侵權(quán)店,無奈之下,鮑才勝選擇走上了維權(quán)的道路。
鮑才勝坦言,自己一直以來不愿意接受采訪,天津門店開業(yè)時,排隊人數(shù)并不比上海人廣那家店少,他也沒有大肆宣傳。
“只想踏踏實(shí)實(shí)做點(diǎn)事,把產(chǎn)品做到極致”。不善言辭的鮑才勝重復(fù)最多的,就是這句話。
“鮑師傅”遍地開花
北京西馬廠自稱加盟的“鮑師傅”店。王小月/攝
僅在某一點(diǎn)評類網(wǎng)站搜索“鮑師傅”就顯示有269家入駐商戶?!吨袊M(fèi)者報》在北京西馬廠一家名為“鮑師傅”的店鋪了解到,該店為加盟形式。對于是否為正宗的鮑師傅糕點(diǎn),對方店員避而不談,只表示嘗嘗就知道了。
玩文字游戲的店鋪比比皆是。
在北京三里屯SOHO一帶,有“金典鮑師傅”,該店將“金典”縮小字體,“鮑師傅”三個字位于牌匾中央;此外還有“鮑大師傅”、“精品鮑師傅”等各類“鮑師傅”,看上去,“鮑師傅”可謂遍地開花。就連一些大型商場也 “開門迎客”,引入了類似店鋪入駐。
而真正的鮑師傅”鮑才勝對此頗感無奈。他對《中國消費(fèi)者報》表示,目前鮑師傅在全國也只有25家店,北京有14家店,全部采取直營模式。
《中國消費(fèi)者報》撥打易尚官網(wǎng)提供的加盟電話,當(dāng)詢問到官網(wǎng)商標(biāo)注冊證沒有顯示具體類別,是否有做糕點(diǎn)的資質(zhì)時,客服一位自稱李姓女士表示,她是招商客服部,只負(fù)責(zé)項目介紹,想要了解更多,可以到北京總部詳談。
“我們店面都有人頭像,有人頭像的就是真的鮑師傅,全國有300多家店。”李女士說。
真假鮑師傅之爭
2013年4月,鮑才勝在30類(糕點(diǎn)類)申請注冊了“鮑師傅”商標(biāo),2014年9月獲準(zhǔn)注冊;2015年5月,鮑才勝成立鮑才勝餐飲管理有限公司,第30類(糕點(diǎn)類)“鮑師傅”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓至鮑才勝公司名下。
而易尚在第30類(糕點(diǎn)類),并沒有相關(guān)文字注冊。
《中國消費(fèi)者報》 在易尚官網(wǎng)了解到,該公司采取加盟形式,單店至少需要9.8萬元。在其官網(wǎng)上,易尚標(biāo)注自己為“鮑師傅原創(chuàng)者,火遍北京、天津、上海的網(wǎng)紅美食”,易尚加盟店logo均帶有人像和鮑師傅糕點(diǎn)字樣。
易尚官網(wǎng)顯示的商標(biāo)注冊證。
商標(biāo)局官網(wǎng)查詢后發(fā)現(xiàn)官網(wǎng)商標(biāo)注冊證為43類。
在國家工商行政管理總局商標(biāo)局官網(wǎng)上,《中國消費(fèi)者報》看到,“鮑師傅”變形文字、拼音與人像注冊類別為32類(飲料類)及43類(餐飲服務(wù)類),而30類(糕點(diǎn)類)注冊的是人像。但易尚將三者組合在店面logo上,并以此為名,展開了糕點(diǎn)產(chǎn)銷業(yè)務(wù)。
從事知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的周律師表示,根據(jù)商標(biāo)法57條規(guī)定,注冊商標(biāo)的專用權(quán)系核定使用的商標(biāo)和核定使用的商品為限的,易尚在飲料類和餐飲服務(wù)類注冊,就應(yīng)該嚴(yán)格在注冊的范圍內(nèi)使用,不能跨越到糕點(diǎn)上,否則就侵犯了鮑師傅注冊商標(biāo)專用權(quán),屬于違法行為。同時,易尚誤導(dǎo)了消費(fèi)者和加盟商,造成了消費(fèi)市場的混亂。
經(jīng)了解,上述易尚擁有的三個商標(biāo),并非易尚注冊,而是由名為“鮑海兵”的個人于2015年申請注冊,直到2017年底,上述商標(biāo)才轉(zhuǎn)讓給易尚。但是在取得原商標(biāo)前,易尚就開始了在全國招商。
不過,易尚在微信公眾號、微博上宣傳時,大量使用的確是“鮑師傅”上海人廣店、北京西單店排隊的照片,這讓鮑才勝頗感哭笑不得。
目前,鮑才勝餐飲管理有限公司已經(jīng)委托律師對易尚在32類飲料以及43類餐飲的鮑師傅商標(biāo),向商標(biāo)評審委員會提起了“無效宣告申請”。
而就侵權(quán)方的賠償?shù)葐栴},鮑才勝并不抱太大希望。“以前就侵權(quán)問題提起過上訴,耗時一年半,法院判決對方賠償1.5萬元。人家隨便弄個加盟店,就把這點(diǎn)錢掙回來了。”
而據(jù)鮑才勝公司法務(wù)統(tǒng)計,2017全國就有超過1000家侵權(quán)店。
“我現(xiàn)在根本沒有時間去做產(chǎn)品創(chuàng)新,這是最讓我頭疼的。”維權(quán)成本較高,讓鮑才勝不勝其煩。
“網(wǎng)紅”店維權(quán)成本高
除了注冊“鮑師傅”商標(biāo),《中國消費(fèi)者報》在商標(biāo)局官網(wǎng)發(fā)現(xiàn),易尚還注冊了臟臟包、金拱門、沙縣輕食、原麥豐秋、歐麥新語OH!MY TALK等89個商標(biāo)。
看到這些商標(biāo),不免很讓人聯(lián)想到烘焙連鎖品牌“原麥山丘”、被譽(yù)為“國民小吃”的沙縣小吃以及剛剛改名的金拱門(原麥當(dāng)勞)。
《反不正當(dāng)競爭法》第六條規(guī)定,經(jīng)營者不得擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標(biāo)識。
周律師表示,這一系列的事實(shí)進(jìn)一步證實(shí)北京易尚主觀惡意明顯,不具備注冊商標(biāo)應(yīng)有的正當(dāng)性,屬長期惡意注冊、大量注冊囤積商標(biāo)、不正當(dāng)占用公共資源、擾亂商標(biāo)注冊秩序的行為,其行徑極其惡劣,依法應(yīng)予以制止。
“不少‘網(wǎng)紅店’都是中小微企業(yè),起步門檻、技術(shù)含量相對較低。”周律師表示,對于知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)一定在要在品牌創(chuàng)立之初就提上日程。打擊山寨品牌及商品,避免消費(fèi)者權(quán)益受侵害,知識產(chǎn)權(quán)保障是關(guān)鍵。要重視商標(biāo)注冊,如果涉及到包裝、配方還可以申請專利。前期做好品牌建設(shè)和宣傳推廣,做好第一手的前期注冊保護(hù),把風(fēng)險預(yù)防到未來。同時,要把自己的產(chǎn)品跟經(jīng)營模式向消費(fèi)者推廣,讓消費(fèi)者更有效地識別正品品牌與服務(wù)。而后期要實(shí)時監(jiān)控近似商標(biāo)申請注冊情況,抓典型進(jìn)行維權(quán),以此降低維權(quán)成本。
當(dāng)前,類似涉嫌商標(biāo)侵權(quán)問題屢見不鮮?!吨袊M(fèi)者報》了解到,被山寨的店鋪不僅僅是鮑師傅,廣為人知的網(wǎng)紅店、堅持直營的喜茶也一度成為別有用心者的目標(biāo)。
雷同的店面品牌與logo、包裝袋及產(chǎn)品,讓消費(fèi)者們備感迷惑。面對山寨店鋪龐大的陣容,不少消費(fèi)者難辨“李逵”與“李鬼”。
據(jù)悉,鮑才勝餐飲管理有限公司已將易尚訴至北京、杭州、南京三地法院。
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中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法
第六條 經(jīng)營者不得實(shí)施下列混淆行為,引人誤認(rèn)為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系;
(一)擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標(biāo)識;
(二)擅自使用他人有一定影響的企業(yè)名稱(包括簡稱、字號等)、社會組織名稱(包括簡稱等)、姓名(包括筆名、藝名、譯名等);
(三)擅自使用他人有一定影響的域名主體部分、網(wǎng)站名稱、網(wǎng)頁等;
(四)其他足以引人誤認(rèn)為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系的混淆行為。
中華人民共和國注冊商標(biāo)分類
第30類咖啡,茶,可可和咖啡代用品;米;食用淀粉和西米;面粉和谷類制品;面包、糕點(diǎn)和甜食;冰制食品;糖,蜂蜜,糖漿;鮮酵母,發(fā)酵粉;食鹽;芥末;醋,沙司(調(diào)味品);辛香料;飲用冰。
第32類 啤酒;礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料;水果飲料及果汁;糖漿及其他制飲料用的制劑。
第43類提供食物和飲料服務(wù);臨時住宿。
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