記者從4月11日北京市環(huán)境監(jiān)察總隊召開的新聞通氣會上獲悉，北京2018年將把餐飲油煙治理列為工作重點，引導餐飲單位達標排放，以幫助餐飲企業(yè)適應即將于2019年施行的北京市《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》。

當天，北京商報記者還跟隨環(huán)保、公安、食藥監(jiān)等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法組來到西城區(qū)南菜園街，對該區(qū)域的餐飲企業(yè)進行執(zhí)法檢查。在對青年餐廳南菜園店排煙系統(tǒng)進行檢查時發(fā)現，該店涉嫌排煙凈化系統(tǒng)沒有正常工作，以及環(huán)保審批文件遺漏等問題?，F場執(zhí)法人員表示，將結合采樣檢測結果，對該店開展進一步調查。

有數據顯示，2017年，北京市環(huán)保部門受理的環(huán)境信訪和投訴舉報事項中，僅反映餐飲企業(yè)環(huán)境問題的就有5602件，約占大氣類投訴總數24461件的22.9%。據市環(huán)境監(jiān)察總隊有關負責人介紹，2017年全市環(huán)保部門共查處餐飲行業(yè)企業(yè)環(huán)境違法問題1167起，處罰金額1317.6萬元。今年，北京市環(huán)保部門將對餐飲油煙排放進行專項檢查，聚焦大型商業(yè)中心、餐飲聚集區(qū)、城鄉(xiāng)接合地區(qū)、大型餐飲企事業(yè)單位、大中院校食堂等，嚴厲查處未安裝凈化設施、不正常運行凈化設施、不使用清潔能源等環(huán)境違法問題。

2018年1月8日，北京市制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》(DB11/ 1488-2018)(以下簡稱“標準”)。標準規(guī)定了餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項污染物的排放限值，其中餐飲企業(yè)油煙最高排放濃度為1mg/m2，高于現行國家標準的2mg/m2;標準還對顆粒物以及非甲烷總烴的最高排放濃度做了相應限定，這兩項目前還未被列入國家標準。標準將于2019年1月1日起實施，其中油煙和顆粒物限值自標準實施之日起執(zhí)行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行。

關鍵詞： 餐飲業(yè) 油煙 北京