晚?xiàng)魍?、外婆家、西?hellip;這些你常吃的餐廳上了黑榜,原因讓人反胃…
5月28日,國家市場監(jiān)管總局通報(bào)8起餐飲服務(wù)食品安全事件及事件處置情況。
市場監(jiān)管總局表示,針對(duì)這些事件,市場監(jiān)管總局專門召開加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管座談會(huì),要求涉事地區(qū)市場監(jiān)管部門對(duì)造成嚴(yán)重社會(huì)不良影響的餐飲企業(yè)依法從嚴(yán)從重查處。相關(guān)地區(qū)高度重視,嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng),約談相關(guān)餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人,督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任,依法依規(guī)進(jìn)行處置。
案件一:北京市查處晚?xiàng)魍と樟贤┑?/strong>
執(zhí)法人員檢查,北京晚?xiàng)魍げ惋嫻芾碛邢薰?晚?xiàng)魍ね┑晔称方?jīng)營許可登記名稱)存在使用清洗消毒不合格餐具、飲具,經(jīng)營回收食品行為。北京市市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準(zhǔn)》對(duì)涉事企業(yè)作出警告、罰款15萬元、吊銷食品經(jīng)營許可證的處罰決定。
小北了解到,之前,記者以服務(wù)員身份“臥底”晚?xiàng)魍と樟媳本┩┑?。在后廚,員工將餐具與靴子一起清洗,焯菜漏勺盛垃圾,生蠔殼熱水燙一下繼續(xù)用。后廚不但直接用手偷食未上桌的菜品,還會(huì)將客人未吃完的牛排、生魚片回收再上桌。
案件二:北京市查處站點(diǎn)披薩亞運(yùn)村店
執(zhí)法人員檢查,奇諾品味(北京)餐飲有限公司(站點(diǎn)披薩食品經(jīng)營許可登記名稱)存在使用超保質(zhì)期食品原料從事食品經(jīng)營活動(dòng)行為。北京市市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準(zhǔn)》對(duì)涉事企業(yè)作出沒收違法所得0.13萬元,罰款10萬元,吊銷食品經(jīng)營許可證的處罰決定。
此前,北京亞運(yùn)村“站點(diǎn)披薩”被曝出過期食材照樣使用的情況。
案件三:黑龍江省查處哈爾濱市領(lǐng)鮮水果、芒果鮮果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等外賣熱銷店
執(zhí)法人員檢查,哈爾濱市外賣熱銷店(領(lǐng)鮮水果、榴芒水果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等)存在超食品經(jīng)營許可范圍從事加工制售,從業(yè)人員無健康證,經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不潔凈、垃圾桶未蓋蓋、冰箱內(nèi)有殘留果汁,抹布擦完菜板擦餐桌,菜板生熟不分,經(jīng)營者穿著不干凈工作服制作食品等行為。哈爾濱市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》《黑龍江省食品安全條例》《食品經(jīng)營許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定,視店鋪違法情節(jié),對(duì)醉芒水果店(網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上名為“榴芒水果撈”)吊銷食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證,對(duì)領(lǐng)鮮水果店沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營工具及罰款3萬元,對(duì)輕卡餐廳(網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上名為“四季輕食”)、星旺水果店(網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上名為“GQ輕食水果餐廳”)、有鮮到家水果店(網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上名為U鮮到家)責(zé)令整改。其中,有鮮到家水果店在執(zhí)法人員下發(fā)整改通知后,已停業(yè)并辦理了注銷登記。
案件四:上海市查處外婆家虹口龍之夢店
上海市外婆家虹口龍之夢店“明廚亮灶”的后廚畫面中出現(xiàn)活老鼠,執(zhí)法人員檢查,畫面拍攝時(shí)該店未對(duì)外營業(yè),廚房內(nèi)未進(jìn)行食品加工操作,無食品裸露在操作間內(nèi)?,F(xiàn)場檢查時(shí),未發(fā)現(xiàn)老鼠蹤跡。但該店存在排水管道直徑較大,易于小體積老鼠通過情況。上海市市場監(jiān)管部門根據(jù)《上海市食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定,責(zé)令涉事企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)七天,對(duì)食品加工區(qū)域以及工用具徹底清洗消毒,銷毀廚房內(nèi)各類食品共計(jì)101公斤,并對(duì)涉事企業(yè)作出罰款5萬元的處罰決定。
案件五:江蘇省查處南京市外婆家水平方店
執(zhí)法人員檢查,南京外婆家水平方店存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把,工作人員腳踩灶臺(tái)案板,使用過期食材等問題,食品安全自查制度也未嚴(yán)格落實(shí)。南京市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,對(duì)涉事企業(yè)作出警告和罰款41.7858萬元的處罰決定。
案件六:江蘇省查處南京市西北莜面村金鷹店
江蘇省南京市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)南京莜面村餐飲管理有限公司漢中路分公司(西貝莜面村金鷹店)進(jìn)行突擊檢查,發(fā)現(xiàn)該店存在餐具未清洗干凈,配餐人員用擦桌子的抹布擦手,廚師未佩戴口罩等問題。南京市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,對(duì)涉事企業(yè)給予警告的行政處罰,責(zé)令立即整改。
案件七:江西省查處南昌市華萊士徐坊客運(yùn)站店
執(zhí)法人員檢查,錢氏華萊士炸雞漢堡店(華萊士徐坊客運(yùn)站店食品經(jīng)營許可證登記名稱)存在使用超保質(zhì)期食品,部分食品采購索證索票臺(tái)賬記錄不全等6類不符合食品安全的經(jīng)營行為,要求其停業(yè)整頓。對(duì)存在經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品的行為,南昌市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,對(duì)涉事企業(yè)作出罰款7.5432萬元的處罰決定。
案件八:江西省查處南昌市斗牛士牛排餐廳
執(zhí)法人員檢查,合盛餐飲管理有限公司北京東路百盛店(斗牛士牛排餐廳食品經(jīng)營許可證登記名稱)存在未按要求建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,冷藏冰箱、操作間清洗水池、功能間未張貼標(biāo)識(shí),自制布丁未注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等問題。南昌市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》和《江西省食品安全法行政處罰裁量細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)規(guī)定,下達(dá)責(zé)令改正通知書,并對(duì)涉事企業(yè)作出罰款3萬元的處罰決定。
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