月銷量7000+的外賣店鋪,在平臺(tái)上展示的門店照片寬敞明亮,實(shí)地探訪卻是地下室中深藏的簡(jiǎn)陋廚房操作間?近日,#原來外賣店鋪照片可以造假#登上微博熱搜,引起網(wǎng)友熱議。
“點(diǎn)外賣還是點(diǎn)可以堂食的好。”“點(diǎn)外賣只點(diǎn)連鎖店品牌。”對(duì)此,不少網(wǎng)友震驚之余開始出謀劃策,然而這些建議又是否真的有效?中新財(cái)經(jīng)對(duì)外賣店鋪進(jìn)行了探訪。
門店照片造假:
【資料圖】
看似大門店實(shí)則小作坊
點(diǎn)外賣之前先看一下商家照片,是不少消費(fèi)者篩選外賣的重要參考之一。比起沒有提供門店照片的商家,這些能夠清晰展示門面狀況的店鋪更能夠讓消費(fèi)者放心下單。然而,店鋪照片并不能成為消費(fèi)者的“安慰劑”。近日,中新財(cái)經(jīng)走訪了一家店名為“云南過橋米線”的店鋪。平臺(tái)登記信息顯示,該店位于北京市東城區(qū)某胡同21號(hào),在平臺(tái)上展示的照片中,該門店門面招牌為黑底白字,設(shè)計(jì)精致,店內(nèi)堂食場(chǎng)地寬敞整潔。
然而中新財(cái)經(jīng)根據(jù)地址找到該店時(shí),卻只看到一個(gè)簡(jiǎn)陋的外賣窗口,其內(nèi)部明顯沒有堂食場(chǎng)地,只有一人身穿廚師服坐在窗口旁,簡(jiǎn)易招牌也與平臺(tái)照片大相徑庭,名稱亦不完全相同。
對(duì)此中新財(cái)經(jīng)致電了該商家在外賣平臺(tái)登記的電話,該商家表示:“店內(nèi)不能堂食。”
毫無(wú)疑問,該門店在外賣平臺(tái)上的照片存在造假行為。那么,該圖片是如何通過審核的呢?對(duì)此,中新財(cái)經(jīng)以入駐商家的身份向某外賣平臺(tái)客服咨詢。
該客服向中新財(cái)經(jīng)表示,根據(jù)審核要求,商家在入駐時(shí)必須提供實(shí)體店鋪的門臉圖和店內(nèi)環(huán)境圖。而對(duì)于門臉圖的拍攝要求,客服稱:“門頭照片和申請(qǐng)的店鋪名稱一致就可以。”
此前,有媒體報(bào)道稱,其記者利用其他業(yè)主的身份信息以及有明顯PS痕跡的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和門店照片,順利通過了某外賣平臺(tái)的資格審核。
品牌餐飲能否逃過“幽靈外賣”?
“每次點(diǎn)外賣都會(huì)選有門店照片的,結(jié)果這都可以造假。”“這種虛假的‘安全感’讓我更害怕。”
對(duì)于外賣店鋪照片造假,有網(wǎng)友表示了憂慮。也有網(wǎng)友建議,點(diǎn)外賣盡量點(diǎn)連鎖品牌,至少可以保障門店照片不會(huì)欺詐。那么,選擇品牌連鎖是否就萬(wàn)無(wú)一失呢?
在某外賣平臺(tái)上,有多個(gè)商家地址登記為“北京市朝陽(yáng)區(qū)定福莊北街甲15號(hào)院7號(hào)樓三層301”,中新財(cái)經(jīng)隨即走訪了該處。
中新財(cái)經(jīng)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),該地址一樓為一家生鮮超市,此外并無(wú)明顯餐飲店標(biāo)識(shí),然而不斷進(jìn)出的外賣員暴露了其中的秘密:跟隨輕車熟路的外賣員乘坐電梯至3層,昏暗的燈光下樓層被三條通道分割,中新財(cái)經(jīng)在這里并沒有找到所謂的“301室”,但每一個(gè)走廊兩邊都是各類“幽靈外賣”的廚房操作間。
炸串、炒飯、麻辣燙、涼皮、紫菜包飯、新疆炒米粉……除各色小吃外,這里還聚集了原切牛扒、日料壽司、潮汕生腌、越南粉、滋補(bǔ)燉湯等店名看似“高檔”的外賣店鋪,一些店鋪的食物原料已堆積到了門外。
除個(gè)體店外,這里的“幽靈外賣”還不乏曼玲粥店、三米粥鋪、私町Osaka食堂、牛約堡等連鎖加盟品牌。其中,曼玲粥店與三米粥鋪的標(biāo)識(shí)被貼在了同一個(gè)外賣廚房門外。
中新財(cái)經(jīng)注意到,在外賣平臺(tái)上,這些店鋪有的不僅提供了虛假的堂食場(chǎng)地照片,甚至還顯示有到店評(píng)價(jià)。
記者點(diǎn)開多個(gè)店鋪的到店評(píng)價(jià),發(fā)現(xiàn)其配圖仍然是外賣照片。根據(jù)外賣平臺(tái)上的公示信息,這些“幽靈外賣”提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證全部一致,來自“北京動(dòng)冠科達(dá)科技有限公司”。
天眼查APP顯示,北京動(dòng)冠科達(dá)科技有限公司注冊(cè)資本為10萬(wàn),經(jīng)營(yíng)范圍包括技術(shù)推廣服務(wù)、出租商業(yè)用房、餐飲服務(wù)、零售食品等,參保人數(shù)僅為2人。
“舌尖上的隱患”應(yīng)如何監(jiān)管?
近年來,網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅猛,也催生了一批忠實(shí)的“外賣族”。然而,與后廚可能暗藏臟亂差等問題的實(shí)體店相比,連門面都看不見的外賣同樣讓人提心吊膽。
“不知道之前,坦然大方地吃;知道之后,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地吃。”有網(wǎng)友無(wú)奈評(píng)論道。
根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查,登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息,保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息真實(shí)。
早在2017年,“幽靈外賣”便不斷被曝光,然而長(zhǎng)期以來這一亂象仍難以根除,成為外賣行業(yè)的頑疴痼疾。
平臺(tái)入駐門檻低、“幽靈外賣”地址隱蔽等因素,成為市場(chǎng)監(jiān)管困難的重要原因。
一名外賣平臺(tái)的內(nèi)部人士向中新財(cái)經(jīng)表示,對(duì)于門店照片造假、“幽靈外賣”等亂象,平臺(tái)會(huì)定期進(jìn)行內(nèi)部檢查,一些明確是明廚亮灶的商家,也會(huì)在算法上進(jìn)行優(yōu)先推薦。“消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)時(shí)也可以及時(shí)進(jìn)行舉報(bào),平臺(tái)會(huì)進(jìn)行核實(shí)處理。”
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