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日本啟動福島核污染水排海后，有市民擔(dān)心食鹽會受到核污染，還有人說碘鹽能抗輻射，多地發(fā)生食鹽搶購現(xiàn)象。

25日一早，上海某世紀(jì)聯(lián)華門店食鹽貨架前始終圍滿顧客，有的顧客一買就是20包，也有顧客論箱買。超市連鎖門店工作人員介紹，平日食鹽兩天一配，每次一噸，這兩天每天要兩到三配，每次3噸左右。記者25日上午在多家商超平臺搜索食鹽，發(fā)現(xiàn)均已售罄，顯示“正在補貨中”。在揚州、福州等地超市，購買食鹽的市民也明顯增多。

面對市民搶購食鹽的現(xiàn)象，多家公司目前已回應(yīng)食鹽供應(yīng)充足。世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)中鹽集團24日發(fā)布聲明稱，海鹽在其生產(chǎn)占比僅為1％，我國對食鹽實行定點生產(chǎn)管理，食鹽儲備供應(yīng)充足，食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯，質(zhì)量安全有保障。針對部分區(qū)域市場短時缺貨現(xiàn)象，正加班加點生產(chǎn)、配送，請社會各界理性消費，不要盲目搶購。

公開數(shù)據(jù)顯示，從食鹽供需來看，2017-2021年我國食鹽產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)增長態(tài)勢，中國食鹽處于供需平衡狀態(tài)。此外，根據(jù)中鹽集團公布的數(shù)據(jù)，當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。中國鹽業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王小青表示，我國食用鹽使用原料有海鹽、井礦鹽和湖鹽，其構(gòu)成比例分別為22%、61%、17%。從各類數(shù)據(jù)來看，我國食用鹽里海鹽占比都較低。

對于網(wǎng)傳碘鹽能夠抗輻射，首都醫(yī)科大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教授吳巍表示，碘鹽中的碘含量極低，并且碘鹽中的碘酸鉀并不同于碘片里的碘化鉀。因此，對于核輻射對人體的影響，碘鹽既不能預(yù)防，也不能用于治療，簡單囤積食鹽是比較有盲目性的。還有人擔(dān)心海水被污染后，海鹽具有放射性了，其實，我們常吃的鹽是湖鹽和礦井鹽，完全沒有必要擔(dān)心。

除了食用鹽，海鮮水產(chǎn)也是繞不開的話題。日本料理是中國餐飲業(yè)影響力最大的海外菜系，根據(jù)大眾點評2023年6月的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國內(nèi)地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系。而根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省公開數(shù)據(jù)顯示，中國內(nèi)地在日本2022年水產(chǎn)品出口數(shù)量排名第一，其次是中國香港和美國。

不過，需要強調(diào)的是，自2011年日本福島核電站泄漏事故發(fā)生后，我國就已經(jīng)開始禁止進口日本福島等10個都縣的食品。在此前日本公布核污水排海計劃的想法之后，我國海關(guān)總署在今年7月初，就宣布啟動對日本進口水產(chǎn)品的100%查驗。7月份的進出口數(shù)據(jù)顯示，我國從日本進口水產(chǎn)總額同比銳減28.5%，環(huán)比下降33.7%。

為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風(fēng)險，我國海關(guān)總署宣布，24日起全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動物）。通知發(fā)布后，各大零售商渠道暫停了日本金槍魚的采購。有些日料店還發(fā)出“食材產(chǎn)地公告”，稱將嚴(yán)格遵循國家規(guī)章制度，全面禁止進口日本食材。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，將嚴(yán)格按照水產(chǎn)品中放射性物質(zhì)限制濃度國家標(biāo)準(zhǔn)，加大對海洋水產(chǎn)品核污染風(fēng)險監(jiān)測力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護廣大人民群眾切身利益。同時，密切關(guān)注日本福島核污染水排海對我國海洋漁業(yè)可能造成的危害，保護海洋漁業(yè)健康發(fā)展。

吳巍提醒說，日本排放的核污染水里有64種核放射性元素，不但種類多，而且危害的時間非常長，因此盡可能不要食用來自日本的海產(chǎn)品。大家既要保持警惕，也不必過度擔(dān)憂，我們國家在各個方面都早已制定了相關(guān)預(yù)案，只要是通過正規(guī)渠道購買的海鮮，基本都符合國家檢測標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用。

（看看新聞Knews編輯：李榮康 陳昱卉 阮麗）

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