呼市特色小吃有武川莜面、清水河酸飯、手把羊肉、呼和浩特?zé)?、回族焙子、清水河油炸糕、駝峰肉、托縣豆腐、呼和浩特奶皮、馬奶酒、蒙古族酸奶、蒙古包子、羊雜碎、血腸。

武川莜面

莜面是一種產(chǎn)于內(nèi)蒙古的美食，不僅味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，很適合糖尿病人食用。莜面有著五千年多年的歷史，莜面其實(shí)就是燕麥粉，莜麥即燕麥，這是一年或兩年生草本植物，耐寒耐早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。我國(guó)內(nèi)蒙以武川莜面最有名。

手把羊肉

手把羊肉其實(shí)就是手抓羊肉，把帶骨的羊肉按照骨節(jié)拆開(kāi)，然后放入鍋里煮熟，不添加任何的調(diào)料，吃的時(shí)候，手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔著吃，可以加一些蘸料，羊肉有不同部位的，選擇有很多，是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)美食。

呼和浩特?zé)?/p>

呼和浩特?zé)準(zhǔn)且环N有小籠包大小的主食，將面搟成薄薄的皮，做成荷葉狀，里面包上羊肉的餡兒，勾以熟淀粉，蒸熟之后，香味撲鼻。呼和浩特?zé)溇К撎尥?、皮薄肉多、柔韌鮮香，非常好吃。吃燒麥，還必須配上磚茶，有解油膩、促消化的作用。

清水河油炸糕

清水河油炸糕是用黃米為主料做成的，黃米盛產(chǎn)于縣境中西部地區(qū)，可以做成涼糕，味道甜香，味道獨(dú)特。清水河油炸糕是用上好的酥油炸制成油炸糕，凡婚喪喜事、過(guò)生日、滿月，都要吃這種油炸糕。蒸出糕包上豆餡，炸出來(lái)，撒上白糖即可。

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