近期,浙江省舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局金塘分局全面推進(jìn)轄區(qū)豬肉無紙化追溯工作,強(qiáng)化市場(chǎng)銷售豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,深化食品安全全鏈條閉環(huán)管控。目前,金塘豬肉無紙化交易率達(dá)90%以上。
根據(jù)轄區(qū)豬肉銷售使用實(shí)際情況,該局確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超、大中型餐飲單位為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,以生豬及其產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,開展全面排摸,厘清豬肉經(jīng)營(yíng)單位及其上游名單。目前,轄區(qū)共有豬肉經(jīng)營(yíng)戶26家,其中19家為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位主,7家為生鮮超市,現(xiàn)已全部激活“浙食鏈”,所有豬肉的上游供應(yīng)商均為寧波企業(yè),其中3家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉均采購(gòu)自象山一屠宰中心。
針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)豬肉攤主上游渠道集中的特點(diǎn),該局采用“自上而下”方式推進(jìn),在每家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)確定一家經(jīng)營(yíng)大戶作為該市場(chǎng)的一級(jí)節(jié)點(diǎn),由其每日為該市場(chǎng)內(nèi)其余豬肉經(jīng)營(yíng)者逐戶掃碼,開展配送、交易等線上流轉(zhuǎn)操作。針對(duì)生鮮超市豬肉上游渠道分散特點(diǎn),采取“自下而上”倒逼機(jī)制,加快疏通上游“浙食鏈”開通率低的堵點(diǎn),提高轄區(qū)豬肉無紙化交易率。
在壓實(shí)主體責(zé)任方面,該局結(jié)合《浙江省動(dòng)物防疫條例》宣傳工作,督促經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定將檢驗(yàn)檢疫等信息錄入系統(tǒng),對(duì)未按規(guī)定落實(shí)豬肉無紙化交易的,要求其立即整改。同時(shí),該局安排專人每周比對(duì)“浙食鏈”監(jiān)管端及企業(yè)端數(shù)據(jù),強(qiáng)化對(duì)豬肉無紙化交易情況跟蹤監(jiān)督,嚴(yán)厲打擊未按要求進(jìn)行無紙化交易的行為。此外,該局統(tǒng)一制作“浙食鏈”碼展示牌,要求豬肉經(jīng)營(yíng)者向消費(fèi)者展示,引導(dǎo)鼓勵(lì)消費(fèi)者掃碼查閱豬肉各類信息,共同參與食品安全監(jiān)管,共下發(fā)26塊展示牌,覆蓋轄區(qū)所有豬肉經(jīng)營(yíng)戶。
(鄭飛 鄒佳琪)
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