為保障市民節(jié)日期間飲食安全，江蘇省南京市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“五一”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢根據(jù)節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，突出集中消費(fèi)場(chǎng)所、旅游景點(diǎn)周邊等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)商超、餐飲服務(wù)單位等熱銷(xiāo)的肉制品、酒類(lèi)、蛋制品、食用農(nóng)產(chǎn)品以及餐飲食品等14類(lèi)節(jié)日熱銷(xiāo)食品開(kāi)展抽檢，共抽檢597批次，不合格樣品2批次，抽檢合格率99.66%。

本次抽檢覆蓋雨潤(rùn)、華發(fā)食品、麗塔食品等品牌，麥德龍、沃爾瑪、蘇果、誼品生鮮、來(lái)伊份、座上客等連鎖商超，對(duì)肉制品、蛋制品、酒類(lèi)、食糖、豆制品及食用農(nóng)產(chǎn)品等6類(lèi)大宗消費(fèi)食品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢192批次，合格率100%。

對(duì)新街口、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、金鷹世界、江寧景楓等集中消費(fèi)場(chǎng)所的西貝莜面村、點(diǎn)都德、哥老官、桂滿(mǎn)隴、云海肴、蛙小俠等114家餐飲服務(wù)單位共405批次糧食加工品、食用油、調(diào)味品、速凍食品、水產(chǎn)制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等原輔料及餐飲自制食品(含復(fù)用餐飲具)開(kāi)展抽檢，合格率99.51%。其中餐飲自制食品(含復(fù)用餐飲具)共抽檢238批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，合格率為99.16%。

南京市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民，選購(gòu)食品應(yīng)選擇資質(zhì)齊全、食品貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，不在無(wú)證無(wú)照的攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，確認(rèn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。

購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果要關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、生產(chǎn)日期、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)情況，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称?。拆包裝和操作食品時(shí)要認(rèn)真做好個(gè)人防護(hù)和清洗消毒工作，最好全程佩戴口罩和手套。

在外用餐時(shí)要注重飲食衛(wèi)生和安全，選擇資質(zhì)齊全、供餐環(huán)境較好的餐廳用餐。不擁擠、不扎堆，注意保持安全距離。如就餐人員較多，盡量縮短就餐時(shí)間，減少人員之間交流，或采取打包的方式。用餐后不聚集，不逗留，盡快離開(kāi)。

在家用餐時(shí)，加工烹制食物要注意生熟分開(kāi)、燒熟煮透，避免食用生食或冷食類(lèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保飲食安全。吃不完的飯菜要密封放置于冰箱內(nèi)，徹底加熱后方可食用。外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)，盡量選擇“無(wú)接觸”式配送服務(wù)。

選擇食材時(shí)，不購(gòu)買(mǎi)和食用有關(guān)部門(mén)明令禁止、來(lái)歷不明的食物;盡量不食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易過(guò)敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更須重視，以免發(fā)生食物中毒。

在就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)憑證，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12315，以便及時(shí)調(diào)查處理。

(陳世友 程燕妮)

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