5月17日，由長沙市人民政府、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、絕味食品攜手建設(shè)的中國工程院單楊院士工作站在絕味食品正式揭牌。這場學(xué)術(shù)界和鹵制品企業(yè)的跨界“碰撞”讓消費者們期待值滿滿，希望在科研力量的加持下，絕味食品能為消費者帶來更多美味健康的休閑鹵味食品，從而打造更優(yōu)質(zhì)的舌尖美好體驗。

據(jù)介紹，單楊院士工作站將從創(chuàng)新工藝、速凍保鮮技術(shù)的應(yīng)用、食品深加工和散裝食品標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)域出發(fā)開展研究，提升食品質(zhì)量，優(yōu)化消費者的食用體驗，讓消費者買得安心，吃得放心。

從“讓消費者吃得健康美味”的初衷出發(fā)，工作站后續(xù)將在制造工藝上進(jìn)行創(chuàng)新，通過對香辛料的萃取與標(biāo)準(zhǔn)化，打破技術(shù)應(yīng)用的壁壘，打造綠色食品生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，以支持可持續(xù)發(fā)展和綠色生產(chǎn);同時最大程度上保證營養(yǎng)元素不被破壞，并鎖住絕味食品產(chǎn)品的口感和口味。

同時，工作站還將對鹵制食品的原料及產(chǎn)品保鮮技術(shù)進(jìn)行全流程的研究與完善，通過將速凍保鮮技術(shù)投入應(yīng)用，最大程度保留原料的新鮮度和降低貨架期內(nèi)食品風(fēng)味的變化，進(jìn)而延長食品賞味期，提升消費者食用感受與消費體驗。

此外，建設(shè)大批量穩(wěn)定的產(chǎn)品生產(chǎn)線也是絕味食品和工作站下一步努力的方向。通過建設(shè)工業(yè)4.0數(shù)字化智慧工廠和高標(biāo)準(zhǔn)深加工的生產(chǎn)線，大幅提高絕味食品的質(zhì)量與產(chǎn)量，以保證店鋪供求平衡，滿足消費需求，讓消費者想買即買。

值得注意的是，在此次合作中，絕味食品與院士工作站還表現(xiàn)出對食品行業(yè)的關(guān)懷和助力。后續(xù)合作將推動制訂“散裝食品”國家標(biāo)準(zhǔn)，助推行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，讓消費者吃得放心，買得安心。

一直以來，絕味食品始終依托于尖端科技和數(shù)字化制造升級，確保每一份產(chǎn)品的健康、安全及美味，用特色美食豐富消費者的美好生活;同時通過不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量與升級服務(wù)，致力于為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和更貼心的服務(wù)體驗。單楊院士工作站的設(shè)立，不僅為絕味食品實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)提供決策和技術(shù)支持，同時也促進(jìn)絕味產(chǎn)業(yè)升級和高質(zhì)量發(fā)展，不斷鞏固絕味食品的美食生態(tài)圈。

為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)是絕味食品的初心，而單楊院士團(tuán)隊等科研力量的加入則更是如虎添翼。

相信始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位、把顧客的健康安全放在首位的絕味食品，通過此次合作，能為廣大消費者帶來更多、更好、更健康的鹵味食品，打造舌尖美好體驗。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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