為保障疫情防控期間食品安全，河北廊坊市大城縣市場監(jiān)管局結合當前疫情防控總體安排部署，履職盡責，強化食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，認真把好食品安全源頭關。

嚴格排查，強化安全監(jiān)管。按照統(tǒng)一部署，對轄區(qū)內(nèi)正常經(jīng)營的食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，全面排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。同時對生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、疫情防控設施等方面進行檢查，要求企業(yè)落實好疫情防控主體責任，從業(yè)人員進行崗前體溫測量，做好每日記錄，操作全程規(guī)范佩戴口罩，生產(chǎn)場所定期消毒。

對企業(yè)存在原料滅菌控制不嚴格，加工過程不嚴格執(zhí)行工藝，生產(chǎn)場所環(huán)境設備設施消毒不徹底，儲存環(huán)境不當，包裝物密封不嚴，食品包裝器具的清潔程度不夠，出廠檢驗能力不足等問題進行嚴肅處理。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)22家，發(fā)現(xiàn)隱患3個，已完成整改，立案1起，罰沒款18590元。

積極宣傳，強化政策落實。為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略，切實加強“人防”與“物防”工作，針對疫情防控常態(tài)化形勢，通過微信監(jiān)管群、日常檢查等方式扎實開展《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南(第二版)》和《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒消毒技術指南(第二版)》兩個新版指南的宣傳貫徹工作，向食品生產(chǎn)單位傳達政策要求，督促食品生產(chǎn)企業(yè)從嚴從實做好疫情防控工作。

下一步，大城縣市場監(jiān)管局將對復工復產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)逐一進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風險隱患，嚴厲查處各類食品生產(chǎn)違法違規(guī)行為，確保食品生產(chǎn)全過程、全鏈條安全。

(王鵬 王樂 劉樹艷)

關鍵詞： 生產(chǎn)企業(yè) 強化食品 市場監(jiān)管局 食品安全源