“老底子流傳下來的手藝，糯米粉、餡兒都是當(dāng)天新鮮做的，老客們都夸好吃。”一大早，浙江省寧波市鄞州區(qū)五鄉(xiāng)鎮(zhèn)寶同公路旁，張阿姨的小攤上擺出了青團(tuán)、馓子等時(shí)令食品。“我每年來掃墓都會買點(diǎn)青團(tuán)吃，寶同公路兩旁的攤位很多，原來東西價(jià)格都很亂，這幾年都明碼標(biāo)價(jià)，我們也更放心了。”一旁來買青團(tuán)的王先生說。

據(jù)了解，每年清明前后鄞州區(qū)五鄉(xiāng)的陵園周圍都會有不少像張阿姨這樣的經(jīng)營者。經(jīng)過多年的整治，基本都做到了明碼標(biāo)價(jià)，部分新攤主不明情況的也都在執(zhí)法人員的提醒下標(biāo)起了價(jià)格。

清明節(jié)即將來臨，作為傳統(tǒng)食品的青團(tuán)、馓子等銷量節(jié)節(jié)攀升。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保群眾吃得安全，鄞州區(qū)市場監(jiān)管局提前行動，根據(jù)時(shí)令食品消費(fèi)特點(diǎn)，對陵園周邊的“三小一攤”、超市等經(jīng)營單位開展重點(diǎn)檢查。增強(qiáng)食品抽樣的靶向性，以時(shí)令性食品如青團(tuán)、馓子等為重點(diǎn)抽樣品類，增加抽樣批次。對食品抽檢不合格的商家依法嚴(yán)肅查處，確保清明節(jié)食品安全。

“我們根據(jù)時(shí)令食品的消費(fèi)特點(diǎn)安排食品抽樣，重點(diǎn)突出，目標(biāo)明確。像青團(tuán)這類產(chǎn)品則以菌落總數(shù)、硫酸鋁鉀含量為重點(diǎn)檢測項(xiàng)目，一旦發(fā)現(xiàn)檢測不合格的，立即立案查處。平時(shí)也會結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)有針對性地對經(jīng)營者的制作工藝提出指導(dǎo)，幫助他們提升食品質(zhì)量，保障食品安全。”鄞州區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員說道。

(夏弦)

關(guān)鍵詞： 食品安全 浙江寧波 專項(xiàng)檢查 經(jīng)營單位