近日，浙江省金華市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂購(gòu)進(jìn)及所用食品原料、食品等進(jìn)行監(jiān)督抽檢，以保障春季校園食堂食品安全，防范食品安全事故發(fā)生。

此次抽檢樣品主要是糧油、米面、蔬菜、調(diào)味料等食品原材料，重點(diǎn)檢測(cè)所抽各類(lèi)食品的食品安全指標(biāo)項(xiàng)目。抽檢過(guò)程中，執(zhí)法人員還查看了學(xué)校食堂持證情況，對(duì)冰箱、庫(kù)房、加工間等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格規(guī)范食品加工流程。同時(shí)，要求各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理制度，確保食品原料來(lái)源可溯質(zhì)量合格。

據(jù)悉，此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共抽檢食品143批次，涵蓋中小學(xué)校、各大中專(zhuān)院校，重點(diǎn)關(guān)注日常檢測(cè)不合格率高的調(diào)味料、禽蛋及醬腌菜等。前期抽檢樣品58批次已檢測(cè)全部合格。

下一步，金華市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局將持續(xù)擴(kuò)大抽檢范圍，加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次，督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，防范區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

(江簫)

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