連日來，江蘇省鹽城市濱?？h市場監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，扎實開展校園餐飲安全專項整治。

一是發(fā)揮部門聯(lián)合“三叉戟”作用。該局抓好自查自糾工作，堅持問題導(dǎo)向原則，聯(lián)合濱?？h教育局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局形成校園食品安全監(jiān)管三方合力，主動邀請派駐紀(jì)檢組聯(lián)合督導(dǎo)參與現(xiàn)場檢查，從快、從嚴(yán)、從速對校園配餐企業(yè)進(jìn)行突擊飛行檢查。

二是嚴(yán)查運餐配送“重災(zāi)區(qū)”環(huán)節(jié)。行動通過現(xiàn)場檢查與臺賬資料核對相結(jié)合的方式，突出環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗記錄、餐用具清洗消毒、食品安全留樣等制度落實情況，發(fā)現(xiàn)存在設(shè)施設(shè)備維護(hù)不及時、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢不符合規(guī)程規(guī)定等問題及時處理。執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機抽取5個樣品，并委托第三方檢測機構(gòu)進(jìn)行檢測。

三是運用網(wǎng)絡(luò)輿情“反光鏡”功能。進(jìn)一步強化網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測，對出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)輿情舉一反三，對校園食品安全常抓不懈、嚴(yán)而又嚴(yán)，切實增強目標(biāo)意識和實干精神，切實防范校園食品安全問題于未然。

(皋騫 楊硯池)

關(guān)鍵詞： 餐飲安全 專項整治 現(xiàn)場檢查 食品安全