春季開學(xué)之際，山東省市場監(jiān)管系統(tǒng)堅守一線，實施精準(zhǔn)監(jiān)管，采取多種有效措施，靠前一步筑牢校園食品安全。 組織開展集中培訓(xùn)。青島市突出用好一體化平臺、網(wǎng)絡(luò)視頻線上培訓(xùn)、現(xiàn)場集中講授、學(xué)校內(nèi)部員工參觀學(xué)習(xí)等方式，抓好市縣所校四級多元化培訓(xùn);棗莊市、濰坊高新區(qū)統(tǒng)一印發(fā)食品安全資料匯編;德州市第三方機構(gòu)食品安全專家結(jié)合去年學(xué)校食堂檢查情況開展培訓(xùn)，各市分管領(lǐng)導(dǎo)下沉基層，講好第一堂食品安全課。

實施全覆蓋檢查。煙臺市從細節(jié)入手，嚴(yán)把配置關(guān)、采購關(guān)、加工關(guān)、售飯關(guān)、消毒關(guān)、培訓(xùn)關(guān)、宣傳教育關(guān);日照區(qū)縣檢查與市局督導(dǎo)同步進行，檢查結(jié)果和整改要求一律公示，問題三日內(nèi)清零;德州市利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，進行視頻巡查云監(jiān)管。

開展大宗食品抽檢。濟南、濰坊、濟寧市對學(xué)校食堂和集中供餐單位開展專項抽檢;威海以雞蛋、畜禽肉、蔬菜、備餐間操作臺、餐飲具等為重點進行抽檢;日照建立不合格供貨單位“黑名單”退出機制，從源頭上確保原料質(zhì)量安全。

加強飲用水管理。濟南市聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門就食品和生活飲用水安全檢查及整改情況開展督導(dǎo)檢查;聊城聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展春季學(xué)校食堂食品及飲用水安全工作培訓(xùn)視頻會。

強化社會共治。淄博市對學(xué)校檢查情況進行通報，并發(fā)布“紅黑榜”;東營市、縣兩級分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊抽查，同時邀請新聞媒體記者同步檢查;臨沂蘭陵縣創(chuàng)新“檢查+陪餐”監(jiān)管模式，檢查同時自購用餐卡，邀請鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道分管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生家長等與學(xué)生一同就餐。(記者尹訓(xùn)銀)

關(guān)鍵詞： 實施全覆蓋檢查 市場監(jiān)管 食品安全 精準(zhǔn)監(jiān)管