“在傳統(tǒng)普遍觀念里，不少人還有‘活禽現(xiàn)殺’消費(fèi)情懷，認(rèn)為現(xiàn)場宰殺的食材才更加新鮮，但現(xiàn)場宰殺不等于品質(zhì)新鮮，在人口密集區(qū)域宰殺家禽，除了臟亂差，還存在一些疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。”浙江省溫州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

春節(jié)臨近，家家戶戶開始制備年貨。畜禽產(chǎn)品是桌上很常見的食材，為了讓大家放心吃肉，近日，浙江省溫州市市場監(jiān)管局、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展市場流通領(lǐng)域家禽“殺白上市”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范活禽經(jīng)營和屠宰行為，防控禽流感等重大動(dòng)物疫病，保障人民群眾生命和食品安全。

截至目前，執(zhí)法人員共檢查農(nóng)貿(mào)市場17家49個(gè)經(jīng)營戶，發(fā)現(xiàn)涉嫌經(jīng)營無“一證兩標(biāo)”的家禽經(jīng)營戶19家，依法實(shí)施行政強(qiáng)制扣押措施19家，并將繼續(xù)開展立案調(diào)查;查扣雞鴨等產(chǎn)品299只，共計(jì)約500公斤。

據(jù)悉，此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)是配合去年12月30日溫州市政府決定組織開展主城區(qū)(鹿城區(qū)、龍灣區(qū)、甌海區(qū)、浙南產(chǎn)業(yè)集聚區(qū))家禽“殺白上市”百日攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)開展的。

“早在2014年溫州市政府出臺(tái)了《溫州主城區(qū)活禽定點(diǎn)屠宰管理實(shí)施方案》，在主城區(qū)實(shí)行活禽‘定點(diǎn)屠宰、殺白上市’制度。”溫州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“百日攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)督促家禽生產(chǎn)、加工、銷售，使用者嚴(yán)格執(zhí)行禽類產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)賬等制度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、臨時(shí)疏導(dǎo)點(diǎn)及重要路段周邊等區(qū)域活禽非法銷售、宰殺行為的執(zhí)法管控力度。同時(shí)，要求主城區(qū)禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要做到‘浙食鏈’應(yīng)用應(yīng)上盡上、‘溯源碼’應(yīng)賦盡賦，將殺白禽產(chǎn)品全面納入‘浙食鏈’追溯管理。”

據(jù)了解，溫州市市場監(jiān)管局、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將依托數(shù)字化改革，進(jìn)一步推進(jìn)禽產(chǎn)品溯源管理。預(yù)計(jì)今年2月底前打通屠宰場、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)、配送企業(yè)、餐飲單位、學(xué)校食堂等重要節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全面應(yīng)用“浙食鏈”無紙化查驗(yàn)、記錄、保存殺白禽檢驗(yàn)檢疫和交易信息，停止使用各類紙質(zhì)追溯憑證、分銷證明，有關(guān)檢疫檢驗(yàn)信息通過“浙食鏈”生成的“食安碼”向消費(fèi)者展示。對(duì)未按照規(guī)定將殺白禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫信息錄入“浙食鏈”的經(jīng)營者予以查處。

此次溫州主城區(qū)家禽“殺白上市”百日攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)將持續(xù)到今年3月中旬。

關(guān)鍵詞： 溯源碼 應(yīng)賦盡賦 禽產(chǎn)品 管控力度