春節(jié)期間免不了吃吃吃!買買買!除夕年夜飯，家家戶戶鉚足干勁，雞鴨魚(yú)肉生猛海鮮齊上陣。朋友圈放眼望去全是好吃的。吃吃喝喝，“安全”最重要!“公平”來(lái)消費(fèi)!為守護(hù)市民“舌尖”安全和“公平”秩序。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入轄區(qū)熱門商圈圍繞節(jié)前食品安全、價(jià)格欺詐、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等行為開(kāi)展突擊檢查。

在某超市，檢查組一行以冷鏈?zhǔn)称?、乳制品、肉制品、酒類、熟食等?jié)日熱銷商品為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的食品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購(gòu)銷臺(tái)賬是否規(guī)范等，并詳細(xì)了解近期商品價(jià)格與供應(yīng)情況，督促經(jīng)營(yíng)單位要加強(qiáng)自查自糾，切實(shí)執(zhí)行索證索票、臺(tái)賬管理等食品安全制度，嚴(yán)防過(guò)期、“三無(wú)”和哄抬物價(jià)等食品銷售問(wèn)題。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行《食品安全法》宣傳，強(qiáng)化他們的食品安全意識(shí)和責(zé)任感。從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看，超市疫情防控和食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況總體較好，對(duì)存在涉嫌虛構(gòu)原價(jià)促銷打折和銷售的食用鹽沒(méi)有索證索票的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，并收集相關(guān)證據(jù)，將作進(jìn)一步調(diào)查。

在餐飲店里，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康和個(gè)人衛(wèi)生情況、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、餐飲具清洗消毒情況、餐食加工制作情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生情況等方面進(jìn)行檢查。在某餐廳，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)食材生熟混放，餐具清洗消毒不規(guī)范，檢查中還發(fā)現(xiàn)存在夸大宣傳的問(wèn)題，執(zhí)法人員提取進(jìn)貨憑證并固定虛假宣傳證據(jù)，對(duì)存在的問(wèn)題，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲單位立行立改，消除餐飲食品安全隱患和違法行為。

執(zhí)法人員在某商店檢查中還查獲抽獎(jiǎng)式有獎(jiǎng)銷售的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)違法行為，并且銷售的“阿瑪尼”腕表涉嫌假冒，針對(duì)以上問(wèn)題海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)行立案調(diào)查。

圍繞市民關(guān)心的“水果蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，豬肉是否有獸藥殘留，冷凍海鮮是否亞硝酸鹽超標(biāo)”等問(wèn)題，執(zhí)法人員利用快檢車進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，對(duì)每個(gè)樣品進(jìn)行取樣、登記、編號(hào)、分裝，再通過(guò)快檢設(shè)備對(duì)多菌靈，酶抑制，6-芐基腺嘌呤，氟苯尼考，喹諾酮類，磺胺類等項(xiàng)目逐一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，共檢測(cè)43批次，全部合格。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查和重點(diǎn)市場(chǎng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全意識(shí)，暢通消費(fèi)者投訴舉報(bào)渠道，營(yíng)造公平消費(fèi)環(huán)境，著力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為春節(jié)期間食品安全保駕護(hù)航。(通訊員：柯炳鑫魏清心)

關(guān)鍵詞： 著力防范 食品安全風(fēng)險(xiǎn) 突擊檢查 食品經(jīng)營(yíng)者