為深入開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，以“嚴(yán)”的主基調(diào)全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線，湖北省荊州市堅(jiān)持“四個(gè)著力”扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，取得了階段性成效。

著力壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。強(qiáng)化源頭風(fēng)險(xiǎn)防控思維，聯(lián)合教育部門(mén)開(kāi)展突擊檢查，通過(guò)約談提醒、監(jiān)督檢查等方式，不斷壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，督促學(xué)校健全完善以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配強(qiáng)校園食品安全專(zhuān)職管理人員，推進(jìn)“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”建設(shè)，定期開(kāi)展食品安全自查，深入分析風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立自查工作臺(tái)賬、問(wèn)題清單，認(rèn)真抓好自查問(wèn)題整改。

著力排查學(xué)校食堂食品安全隱患。持續(xù)強(qiáng)化校園供餐食堂食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)圍繞食品原料采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等情況開(kāi)展全流程檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求立即整改到位，對(duì)逾期未按要求整改到位或拒不整改的，依法依規(guī)予以立案查處。

著力規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)校園周邊食品攤販、小餐飲、小超市小商店等重點(diǎn)對(duì)象開(kāi)展嚴(yán)格排查，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或劣質(zhì)食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為予以嚴(yán)厲打擊，有效懲戒警示違法經(jīng)營(yíng)行為。

著力開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督抽檢。部署全市校園食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)，充分利用媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)等方式，在全市征集5000余份調(diào)查問(wèn)卷。經(jīng)匯總分析，梳理出群眾較為關(guān)注的20種產(chǎn)品，聚焦糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、豆制品、餐飲具、膨化食品、飲料等食品，有針對(duì)性進(jìn)行監(jiān)督抽檢，在全市范圍內(nèi)隨機(jī)抽取50家幼兒園、中小學(xué)及高校食堂及周邊，計(jì)劃抽檢200批次食品。

校園食品安全守護(hù)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市共檢查學(xué)校食堂1274家，檢查校外供餐單位8家，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位4123家，開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢128批次，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患488處，已完成整改389處，立案調(diào)查12家。下一步，荊州市將繼續(xù)把確保校園食品安全作為當(dāng)前重點(diǎn)工作抓實(shí)、抓細(xì)，持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，切實(shí)保障廣大師生吃得安全、吃得健康。(記者熊家明)

關(guān)鍵詞： 校園食品 湖北荊州市 安全防線 守護(hù)行動(dòng)