清明節(jié)期間，浙江省嘉興市海鹽縣市場監(jiān)管局為進一步提升網絡餐飲服務食品安全水平，開展網絡餐飲食品安全專項檢查，共出動人員63人次，檢查網絡餐飲服務單位153家次。

此次專項檢查嚴查了商家的制餐衛(wèi)生環(huán)境。執(zhí)法人員重點檢查餐飲單位經營資質和健康證明、環(huán)境衛(wèi)生情況、進銷貨臺賬是否齊全，食品原材料、輔料是否在保質期內，加工操作過程是否規(guī)范等。除到店巡查外，執(zhí)法人員還通過“浙江外賣在線”平臺對從業(yè)人員制餐過程進行抓拍，杜絕從業(yè)人員不戴口罩等違規(guī)行為，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

同時，該局做好外賣經營者規(guī)范使用外賣封簽的引導工作。在檢查中，發(fā)現個別餐飲店外賣封簽使用不規(guī)范現象，執(zhí)法人員現場向從業(yè)人員演示如何正確使用外賣封簽，并責令其限期整改。執(zhí)法人員還督促網絡餐飲從業(yè)人員做好“浙江外賣在線”每日索證索票、消毒記錄、外賣封簽三項內容填報，并按照要求實時公開食品加工制作現場，保證外賣品質安全。

(江簫 李慧紅)

關鍵詞： 食品安全 網絡餐飲 專項檢查 浙江嘉興海鹽縣