為切實(shí)加強(qiáng)食品經(jīng)營單位規(guī)范化管理,充分發(fā)揮培樹典型、示范帶動(dòng)作用,進(jìn)一步提升全區(qū)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全保障水平,今年,山東省煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局計(jì)劃創(chuàng)建食品安全規(guī)范化街區(qū)1條、規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場1家、規(guī)范化食品超市3家、規(guī)范化餐飲服務(wù)店2家、規(guī)范化學(xué)校食堂2家。通過規(guī)范管理,加大宣傳力度,增加消費(fèi)者知曉度和選擇性,使規(guī)范化食品經(jīng)營單位在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展、倡導(dǎo)誠信自律等方面發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”作用。
科學(xué)選“點(diǎn)”,讓規(guī)范化管理立得住。規(guī)范化食品經(jīng)營單位創(chuàng)建工作開展以來,蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將其作為一項(xiàng)重要工作,擺上議事日程,由科所聯(lián)動(dòng),按照“類型互補(bǔ)、典型帶動(dòng)、規(guī)范提高、分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)”工作思路,在認(rèn)真調(diào)查摸底,全面掌握基本情況、發(fā)展優(yōu)勢的基礎(chǔ)上,經(jīng)過嚴(yán)格對比篩選,確定9家規(guī)范化食品經(jīng)營單位。
精心育“點(diǎn)”,讓規(guī)范化管理叫得響。按照分類指導(dǎo)原則,從不同側(cè)面、不同視角對規(guī)范化經(jīng)營店提出指導(dǎo)性建議,督促經(jīng)營單位按照標(biāo)準(zhǔn)要求,把握關(guān)鍵環(huán)節(jié),突出創(chuàng)建重點(diǎn),認(rèn)真查漏補(bǔ)缺,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,完善工作機(jī)制,強(qiáng)化日常管理,使其高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)開展工作。
對標(biāo)學(xué)“點(diǎn)”,讓規(guī)范化管理推得開。下一步,該局將對現(xiàn)場驗(yàn)收通過的單位開展?jié)M意度調(diào)查和公示,并對規(guī)范化食品經(jīng)營單位授予牌匾,通過電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體全面開展宣傳推介,適時(shí)組織食品經(jīng)營單位業(yè)主相互參觀學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)食品經(jīng)營單位不斷改善硬件條件,自覺強(qiáng)化自律管理,誠信守法經(jīng)營,確保創(chuàng)建工作扎實(shí)推進(jìn)富有成效。
(劉穎霖 韓玉斌)
關(guān)鍵詞: 規(guī)章制度 煙臺蓬萊區(qū) 食品經(jīng)營 規(guī)范化管理
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