為保障廈門市食品消費安全，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，2021年12月廈門市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、餐飲食品、糧食加工品、肉制品等25大類1361批次食品樣品，不合格樣品27批次。

對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風險控制措施，依法開展調(diào)查處理。對網(wǎng)絡(luò)食品及生產(chǎn)企業(yè)在異地的已通報生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。

1、福建省廈門市集美區(qū)集源路210號廈門惠龍集團有限公司北海灣萬達嘉華酒店分公司使用的盤子(消毒日期：2021-11-19)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

2、福建省廈門市思明區(qū)廈禾路878-888號禹州世貿(mào)商城A區(qū)L524廈門市思明區(qū)劉平餐飲店使用的大碗(消毒日期：2021-11-16)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.013mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

3、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路65-2號廈門市湖里區(qū)臻美香糕餅店加工的乳酪蛋糕(加工日期：2021-11-16)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.964g/kg，標準規(guī)定為≤0.5g/kg。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

4、廈門市湖里區(qū)高崎北二路65-87號中埔蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場攤位P4245、P4246廈門市湖里區(qū)蔣德萍蔬菜攤銷售的老姜(購進日期：2021-11-14)，鉛(以Pb計)檢出值為0.92mg/kg，標準規(guī)定為≤0.1mg/kg。檢驗機構(gòu)為廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。

5、福建省廈門市海滄區(qū)海滄大道坪山南里63號融信(廈門)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司華邑酒店分公司購進的雞蛋(購進日期：2021-11-10)，氟苯尼考檢出值為72μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

6、福建省廈門市集美區(qū)僑英街道東安南三里32號廈門市集美區(qū)杰福記飲食店購進的芹菜(購進日期: 2021-11-09)，毒死蜱檢出值為0.30mg/kg，標準規(guī)定為≤0.05mg/kg。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

7、福建省廈門市湖里區(qū)五緣西四里1號福建省廈門第二中學(xué)(高中部食堂)使用的小碗(消毒日期：2021-11-15)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.042mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

8、福建省廈門市集美區(qū)杏林街道白泉市場5號店面廈門市集美區(qū)迎鳳副食品店銷售的標稱福建省漳州市金峰工業(yè)開發(fā)區(qū)二道7號福建協(xié)發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“協(xié)發(fā)+圖形”咸葡萄干蜜餞(生產(chǎn)日期：2021-8-17)，霉菌檢出值為5.5×102CFU/g，標準規(guī)定為≤50CFU/g。檢驗機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

9、廈門市翔安區(qū)印斗山東路7號101—2廈門閩籃超市有限公司黎安店銷售的大閘蟹(購進日期：2021-11-23)，鎘(以Cd計)檢出值為0.69mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

10、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路1066號四樓廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購進的文蛤(購進日期：2021-11-09)，氯霉素檢出值為0.28μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

11、福建省廈門市集美區(qū)印斗路160廈門市集美區(qū)西可可飲食店使用的盤子(消毒日期：2021-11-11)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.030mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

12、福建省廈門市集美區(qū)銀江路137號之79、80廈門市集美區(qū)湘西韻飲食店使用的碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.038mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

13、福建省廈門市同安區(qū)五顯鎮(zhèn)五顯中路459-102、459-103號廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的小碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.046mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

14、福建省廈門市思明區(qū)思明南路133號中華城A1地塊B區(qū)三樓3036號之3店面廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碟子(消毒日期：2021-11-15)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.048mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

15、福建省廈門市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)建材園106號一、二層廈門味霖餐飲管理有限公司購進的青腳蟹(購進日期：2021-11-14)，鎘(以Cd計)檢出值為1.7mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

16、福建省廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)祥吳村上吳49號廈門市翔安區(qū)家味鮮飯店購進的豬肉(購進日期：2021-11-17)，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢出值為2.6μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院。

17、福建省廈門市海滄區(qū)新盛路19號5號樓3層A區(qū)廈門市海滄區(qū)喜樂聲便利店銷售的標稱瀏陽市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)甘棠村河洲組瀏陽市好御萊食品有限公司生產(chǎn)的“伶俐+圖形”碳烤鴨翅根(香辣味)(生產(chǎn)日期：2021-4-8)，菌落總數(shù)檢出值7.2×105CFU/g;6.8×105CFU/g;7.3×105CFU/g;7.9×105CFU/g;8.5×105CFU/g，標準規(guī)定為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。檢驗機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

18、福建省廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)蓮美三路76號廈門市同安區(qū)恒利茶葉有限公司生產(chǎn)的“雅毫及圖形”鐵觀音茶(生產(chǎn)日期：2021-10-15)，經(jīng)福州海關(guān)技術(shù)中心檢驗發(fā)現(xiàn)，其中三氯殺螨醇檢出值為0.082mg/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤0.01mg/kg。廈門市同安區(qū)恒利茶葉有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢;福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

19、福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道霞飛路123號廈門長庚醫(yī)院有限公司使用的盤子(消毒日期：2021-11-19)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

20、福建省廈門市湖里區(qū)寨上長河路200號103室廈門市湖里區(qū)傅清蘭小吃店使用的煎炸過程用油(加工日期：2021-11-10)，極性組分檢出值為31.0%，標準規(guī)定為≤27%。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

21、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道杜橋村杜橋里26號之102廈門市同安區(qū)福味鮮調(diào)味品店銷售的標稱福建省廈門市集美區(qū)灌口鎮(zhèn)三社路355號廈門市泓達工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“鷺金香”單晶冰糖(生產(chǎn)日期：2021-08-23)，經(jīng)廈門海關(guān)技術(shù)中心檢驗發(fā)現(xiàn)，其中還原糖分檢出值為0.33g/100g，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤0.08g/100g。廈門市泓達工貿(mào)有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢;福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

22、福建省廈門市思明區(qū)蓮前東路123號加洲城市廣場409、409-1單元廈門市思明區(qū)龍俠客餐廳使用的小碗(消毒日期：2021-11-14)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.045mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

23、福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷西路58-105、106號廈門市翔安區(qū)倍源倍快餐店使用的碗(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.032mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

24、福建省廈門市湖里區(qū)日圓二里1號建發(fā)灣悅城一層L1-018號廈門永輝民生超市有限公司湖里五緣灣店銷售的公正蟹(購進日期：2021-11-11)，經(jīng)廈門中集信檢測技術(shù)有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鎘(以Cd計)檢出值為1.5mg/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤0.5mg/kg。廈門永輝民生超市有限公司湖里五緣灣店對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢;廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

25、福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路468號負一層050-054號廈門豐粥記餐飲有限公司使用的大碗(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.015mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

26、福建省廈門市思明區(qū)禾祥西路8號之五十一B2-A單元廈門市思明區(qū)心記燒臘店使用的筷子(消毒日期：2021-11-08)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.028mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

27、福建省廈門市湖里區(qū)寨上興湖街綜合樓5號店鋪廈門市湖里區(qū)康丹鳳母嬰店銷售的標稱江西省南昌市新建區(qū)長堎工業(yè)區(qū)(二區(qū))工業(yè)大道北側(cè)江西美必佳生態(tài)科技實業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蓓親”益生菌營養(yǎng)米乳胡蘿卜AD鈣配方(生產(chǎn)日期：2021-01-02)，經(jīng)廈門海關(guān)技術(shù)中心檢驗發(fā)現(xiàn)，其中水分檢出值為7.61%，不符合食品安全國家標準規(guī)定的≤6.0%。江西美必佳生態(tài)科技實業(yè)有限公司對檢驗結(jié)果提出異議并申請復(fù)檢，廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

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