震遠同、老恒和、桐鄉(xiāng)豬肉……近日筆者在浙江省湖州市各大超市中發(fā)現(xiàn)，很多暢銷食品的包裝上出現(xiàn)了“浙食鏈”二維碼。這意味著食品有了新的“身份證”，其背后是從農田(車間)到餐桌對食品安全的精密智控與閉環(huán)管理。

“你看，只需掃一掃，就可以確認豬肉的產地。”在浙北超市豬肉柜臺前，消費者李阿姨指著手機界面向筆者介紹，“頁面上還可以看到肉的進貨批次、檢疫合格證書，買起來很放心。”“浙食鏈”是浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，歸集了食品從農田(車間)到餐桌全過程生產流通交易數(shù)據(jù)。從生鮮蔬菜到調味用品，從進口食品到本土特產，消費者只需要通過手機上支付寶或微信App掃一掃食品包裝上或標牌上的“浙食鏈”二維碼，就能夠了解食品生產加工狀況、工廠自檢結果、監(jiān)督抽檢結果等信息。

對于超市來說，“浙食鏈”系統(tǒng)的覆蓋也帶來了便利。“以前食品的檢驗檢疫、進口資料、供應商的相關資料都要求做一個紙質存檔，現(xiàn)在有了‘浙食鏈’，就不用這么麻煩了。”浙北超市管理人員小張高興地對筆者說，使用“浙食鏈”系統(tǒng)以后，超市還可以對人員管理、過程管控、出入庫登記、索證索票等進行數(shù)字化管理，減少產品交易過程中的紙質票證和檢測報告流轉。

此外，“浙食鏈”系統(tǒng)還顛覆了以往傳統(tǒng)分段式監(jiān)管的模式。湖州市市場監(jiān)管局相關人員表示，“‘浙食鏈’系統(tǒng)以數(shù)字化改革實現(xiàn)了監(jiān)管流程再造、系統(tǒng)性重塑和社會共治，加快了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的進程。”據(jù)悉，通過該系統(tǒng)，監(jiān)管部門可實現(xiàn)對食品的“一鍵追溯”，商品一旦出現(xiàn)問題，就可迅速精準定位問題企業(yè)及存量產品全量信息，及時核查處置，向社會公眾和企業(yè)發(fā)出預警，防范和化解重大食品安全風險。

截至目前，湖州市已有635家食品生產單位6833個品種食品上線“浙食鏈”;116家農貿市場和2家農批市場上線“浙食鏈”;3270家流通單位激活使用“浙食鏈”，大型商超、校園食品配送單位、校園品牌超市全部接入“浙食鏈”。

“作為浙江省全面推進食品安全領域數(shù)字化改革的具體行動，‘浙食鏈’在湖州的推廣工作正有序進行。”湖州市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，下一步將加大力度推動“浙食鏈”深入各個廠家、商家，確保所有大型商超開設“浙食鏈”碼食品銷售專柜，讓消費者都能直觀感受到“浙食鏈”應用帶來的安全與便利。

關鍵詞： 食鏈 浙食鏈 上線 一鍵追溯